8:32研究發現發酵食品比高纖更有利腸道？醫師揭秘：兩者其實各有「關鍵作用」｜【Cofit 國際醫學解碼】李唐越醫師
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減肥卡關、不知道身體哪裡出現問題? 預約李唐越醫師的控糖減肥門診,幫你打破減重盲點! 優格、泡菜、味噌、納豆......這些發酵食品,真的可以讓腸道變健康嗎? 一項人體研究發現,連續 10 週增加發酵食品後,腸道微生物多樣性增加,部分發炎指標也下降;但高纖飲食組卻沒有看到相同變化。 難道發酵食品真的比高纖更「養腸道」? 這集《Cofit 國際醫學解碼》,邀請初日診所 李唐越醫師,從《紐約時報》專題 The Science of Fermented Food 出發,一起拆解 發酵食品和高纖,對腸道的作用有什麼不同? 吃發酵食品,真的等於把「好菌」吃進去嗎? 好菌需要一直補嗎? 優格、泡菜、味噌怎麼挑? 為什麼看到「發酵」兩個字,不代表一定更健康? 發酵食品可以是健康飲食的一部分,但真正重要的,還是整體飲食的多樣性與均衡。
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